Knoblauchtoast mit Honigtomaten

Knoblauchtoast mit Honigtomaten
Anzahl Personen: 2 
Zubereitungszeit: 15 Minuten 

Diese leckere (Zwischen-)Mahlzeit ist im Handumdrehen zubereitet und serviert. Eine geschmackvolle Toast-Variante mit Knoblauch und natürlich Honigtomaten!

Zutaten
2 Scheiben Bauernbrot oder rustikales Vollkornbrot
10 Honigtomaten
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Grobes Meersalz
Pfeffer

Zubereitung
Brotscheiben halbieren und mit etwas Olivenöl beträufeln (nicht zu viel verwenden). Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen (180 °C) 6 Minuten knusprig rösten. Knoblauchzehen halbieren und die Brotscheiben damit einreiben. Die Honigtomaten in dünne Scheiben schneiden und auf den gerösteten Brotscheiben verteilen. Die Tomatenscheiben mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.