Gnocchi ovenschotel

Gnocchi-Auflauf mit Basilikum und JOYN® Tomaten

Zubereitungszeit30 Minuten

Ein herrlicher Auflauf mit JOYN® Tomaten, im Handumdrehen zubereitet und einfach lecker!

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Gnocchi ovenschotel
  • ZUBEREITUNG

    1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.

    2. In einem Topf, Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Gnocchi langsam in das kochende Wasser gleiten und einige Minuten kochen lassen, bis sie an der Oberfläche treiben. Die Gnocchi in einem Sieb abgießen und in etwas Olivenöl schwenken, damit sie nicht kleben. Abgedeckt beiseite stellen.

    3. Knoblauch pressen. JOYN® Tomaten in Scheiben schneiden. Basilikumblätter abzupfen und die Stängel sehr fein hacken. Mozzarella in Stücke zupfen.

    4. Etwas Öl in einem hohen Topf erhitzen und darin den Knoblauch zusammen mit den feingehackten Basili-kumstängeln anschwitzen. Anschließend nach und nach den Spinat dazugeben, bis dieser eingefallen ist. Passata und Gnocchi beigeben und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

    5. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben, erst die JOYN® Tomatenscheiben und anschließend ca. ¾ des Mozzarellas darauf verteilen. Mit etwas Salz & Pfeffer würzen und Olivenöl darüber sprenkeln. Im Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, mit dem restli-chen Mozzarella belegen und mit Basilikumblättern garnieren. Guten Appetit!

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