crumble

Tomaten-Crumble mit JOYN® Tomaten

Zubereitungszeit45 Minuten

Ein Crumble als herzhafte Variante mit JOYN® Tomaten

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crumble
  • ZUBEREITUNG

    1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.

    2. Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Ringe schneiden. JOYN® Tomaten in Spalten schneiden. Haselnüsse grob hacken.

    3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten. Regelmäßig umrühren. JOYN® Tomaten und 1 EL Italienische Kräuter hinzugeben. 3 Minuten mitbraten, mit Balsamicoessig ablöschen und abschließend den Honig hinzufügen. Bei niedriger Temperatur 15 Minuten lang karamellisieren lassen.

    4. Mehl in eine Schüssel sieben, Butter in Stückchen, Salz, Pfeffer, Olivenöl sowie die restlichen Italienischen Kräuter dazugeben und alles zu einem krümeligen Teig kneten. Anschließend den geraspelten Parmesankäse und die gehackten Haselnüsse einarbeiten.

    5. Die karamellisierte Tomaten-Zwiebel-Mischung in eine gefettete Auflaufform füllen und das Crumble darauf verteilen. Im Backofen in 25 Minuten goldbraun backen.

  • Tipp

    1. Sehr lecker mit einem großen Klecks Sauerrahm und frischem Basilikum!

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