Zupa z pieczonych pomidorów JOYN

Rozgrzewająca zupa z pieczonych pomidorów po rześkim spacerze po plaży

Po zdrowym spacerze po lasie lub plaży jedyne, czego można chcieć, to rozgrzać się przy misce smacznej zupy. Nadaj swojej zupie pomidorowej zaskakujący smak, dodając do niej pomidory wcześniej upieczone w piekarniku. Jeśli dodatkowo wybierzesz nasze pomidory, będzie jeszcze smaczniej. 
 

SKŁADNIKI (przepis na 4 osoby)

  • 500 g pomidorów JOYN
  • 3 szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki stołowe oliwy z oliwek
  • 4 gałązki bazylii + dodatkowe do ozdoby
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 4 kromki chrupiącego i świeżego chleba
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek ekstra virgin
  • Sól i pieprz do smaku
looye-soep

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

  • Rozgrzej piekarnik do 220°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Przekrój pomidory na pół i połóż je płaską stroną do góry. Zdejmij łupinę z szalotki, przekrój ją na pół i ułóż między pomidorami. Zgnieć czosnek nożem, zdejmij łupinę i umieść ząbki między pomidorami. Skrop wszystko 2 łyżkami oliwy z oliwek. Piecz w piekarniku przez 20 minut.
  • Podgrzej patelnię na średnim ogniu z 2 łyżkami oliwy z oliwek. Pokrój bazylię na duże kawałki i dodaj do oliwy. Mieszaj przez pół minuty, aż bazylia zmięknie. Dodaj pomidory, szalotki i czosnek z piekarnika i zagotuj całość. Dobrze pomieszaj, dodaj bulion warzywny, zmiksowaną zupę i dopraw solą i pieprzem według uznania.
  • Podawaj ze świeżą bazylią, pieczonym pomidorem, oliwą z oliwek ekstra virgin oraz chrupiącym chlebem.
Newsletter

Bądź na bieżąco z Looye Kwekers

Zapisz sie do biuletynu Looye Kwekers i otrzymuj co miesiac nowe recepty, oferty pracy i aktualizacje
© 2019 Looye Kwekers
this
this