looye-tomaten

Tabouleh salade met Looye JOYN tomaten

Bereidingstijd60 minuten

Tabouleh is een typisch gerecht uit de Arabische keuken. Met behulp van dit recept maak je deze frisse salade in een handomdraai met ingrediënten zoals Looye JOYN tomaten, komkommer en verse munt. Verras je gasten en serveer deze heerlijke versnapering.

Ik wil dit gerecht maken voor

looye-tomaten

  • VOORBEREIDING

    1. Bereid de bulgur volgens de verpakking en laat wat afkoelen.

    2. Snijd de Looye JOYN tomaten in kwarten en verwijder desgewenst de zaadjes.

    3. Schil de halve komkommer, snijd deze in de lengte doormidden en vervolgens in smalle stukjes.

    4. Hak de peterselie en muntblaadjes fijn.

    5. Rasp de schil van de limoen en pers hem vervolgens uit.

    6. Klop met een garde de limoenrasp en het sap met de olijfolie en flink wat peper en zout.

    7. Verhit een kleine koekenpan zonder olie en rooster het amandelschaafsel.

  • BEREIDING

    1. Doe de bulgur in een kom met de Looye JOYN tomaten, komkommer, munt en peterselie. Meng de dressing er voorzichtig doorheen.

    2. Dek de kom af en zet minimaal een uur in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

    3. Serveer de tabouleh salade op kamertemperatuur en strooi er wat amandelschaafsel overheen.

© 2024 Looye Kwekers