Burrata Caprese mit gegrillten JOYN®- & Honigtomaten®
Zubereitungszeit60 Minuten
Diese leckere Variante der „Insalata Caprese“ schmeckt vorzüglich an sommerlichen Tagen, aber selbstverständlich auch, wenn es etwas weniger warm ist.
Ich möchte dieses Gericht machen für
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VORBEREITUNG
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Die Knoblauchzehen mit einem breiten Messerrücken zerdrücken und aus der Schale lösen. Die Thymianblätter von den Zweigen streifen.
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ZUBEREITUNG
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Den Backofen auf 100 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen
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Die Looye JOYN Tomaten und die Looye Honigtomaten auf das Backblech legen, mit Thymianblättern, Pfeffer und Salz bestreuen. Die zerdrückten Knoblauchzehen dazwischen legen und alles mit Olivenöl besprenkeln.
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Die Looye JOYN Tomaten und Looye Honigtomaten 40 Minuten im Backofen grillen, bis sie weich und leicht klebrig sind
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Die Burrata aus der Verpackung nehmen, abtropfen lassen und vorsichtig auf ein Tablett legen. Um den italienischen Frischkäse herum die gegrillten Looye JOYN Tomaten, Looye Honigtomaten und Knoblauchzehen anrichten.
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Alles mit etwas Olivenöl extra vergine besprenkeln. Frische Basilikumblätter grob zerpflücken und darauf verteilen.
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Je nach Geschmack nochmals mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
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