Burrata Caprese mit gegrillten JOYN®- & Honigtomaten®
Zubereitungszeit60 Minuten
Diese leckere Variante der „Insalata Caprese“ schmeckt vorzüglich an sommerlichen Tagen, aber selbstverständlich auch, wenn es etwas weniger warm ist.
Ich möchte dieses Gericht machen für
VORBEREITUNG
Die Knoblauchzehen mit einem breiten Messerrücken zerdrücken und aus der Schale lösen. Die Thymianblätter von den Zweigen streifen.
ZUBEREITUNG
Den Backofen auf 100 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen
Die Looye JOYN Tomaten und die Looye Honigtomaten auf das Backblech legen, mit Thymianblättern, Pfeffer und Salz bestreuen. Die zerdrückten Knoblauchzehen dazwischen legen und alles mit Olivenöl besprenkeln.
Die Looye JOYN Tomaten und Looye Honigtomaten 40 Minuten im Backofen grillen, bis sie weich und leicht klebrig sind
Die Burrata aus der Verpackung nehmen, abtropfen lassen und vorsichtig auf ein Tablett legen. Um den italienischen Frischkäse herum die gegrillten Looye JOYN Tomaten, Looye Honigtomaten und Knoblauchzehen anrichten.
Alles mit etwas Olivenöl extra vergine besprenkeln. Frische Basilikumblätter grob zerpflücken und darauf verteilen.
Je nach Geschmack nochmals mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.