Name: Burrata Caprese met geroosterde Looye JOYN tomaten & Looye Honingtomaten
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 180 g Looye Honingtomaten; 200 g Looye Joyn tomaten; 4 takjes Verse tijm; 2 eetlepels Olijfolie; 4 teentjes Knoflook; 1 Burrata; 1 eetlepel Extra vierge olijfolie; 8 blaadjes Verse basilicum; 1 snufje Peper en zout

VOORBEREIDING
1. Maak de knoflook schoon en plet met een mes.
BEREIDING
1. Verwarm de oven voor op 100 °C en bekleed de bakplaat met een vel bakpapier.
2. Leg de Looye JOYN tomaten en de Looye Honingtomaten op de bakplaat, verdeel de tijmblaadjes erover en bestrooi met peper en zout. Leg de teentjes knoflook ertussen en besprenkel alles met olijfolie.
3. Rooster de Looye JOYN tomaten en Looye Honingtomaten 40 minuten tot ze helemaal zacht en licht plakkerig zijn.
4. Neem de burrata uit de verpakking, laat afdruipen en plaats de bol voorzichtig op een serveerschaal. Leg hier de geroosterde Looye JOYN tomaten en Looye Honingtomaten en teentjes knoflook bij.
5. Besprenkel het gerecht met wat extra vierge olijfolie en scheur er blaadjes verse basilicum overheen.
6. Maak het gerecht desgewenst af met een beetje extra peper.

Ik wil dit gerecht maken voor

VOORBEREIDING

BEREIDING

Delen