Chimichurri mit Looye JOYN Tomaten

Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln.

Die Chilischote der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen. Anschließend in hauchdünne Streifen schneiden

Die Petersilie sehr fein hacken

Die Looye JOYN Tomaten vierteln, die Kerne entfernen und die Viertel klein würfeln

Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Looye JOYN Tomaten, Petersilie und Oregano in eine Schüssel geben. Rotweinessig und Olivenöl hinzufügen.

Die Mischung zu einer dicken Sauce verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Schüssel abdecken und die Sauce vor dem Servieren einige Zeit ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Servieren Sie die Chimichurri-Soße zu Steaks oder anderem gebratenem Rindfleisch vom Grill oder aus der Pfanne. Im Sommer auch lecker zu einer kalten Platte mit gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch.