Gefüllte Pitas mit Looye Honigtomaten, getrockneten Tomaten, Frischkäse & Hähnchen
Zubereitungszeit45 Minuten
Knusprig außen, cremig und saftig innen – diese Pitas sind ein echtes Geschmackserlebnis. Süße Looye Honigtomaten treffen auf würzige getrocknete Tomaten, zartes Hähnchen, geschmolzenen Käse und eine Prise Chili. Serviere sie mit Tzatziki auf einer großen Platte – ideal zum Teilen mit Freunden. So beginnt dein griechisches Fest ganz entspannt.
Ich möchte dieses Gericht machen für
Zubereitung
Mehl und griechischen Joghurt in einer großen Schüssel mit einer Gabel vermengen, bis der Teig weniger klebt. Anschließend 5–10 Minuten mit der Hand zu einem geschmeidigen, elastischen Teig kneten. Bei Bedarf etwas mehr Mehl einarbeiten. Mit einem Küchentuch abdecken und beiseitestellen.
Looye Honigtomaten vierteln, getrocknete Tomaten fein hacken. Eine Chili entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Frischkäse, geriebenen Käse, Hähnchenstreifen, Looye Tomaten, getrocknete Tomaten, Chili und Oregano in einer Schüssel vermengen. Mit Balsamico, Salz & Pfeffer abschmecken.
Den Teig nochmals kurz durchkneten und in 12 Stücke teilen. Auf einer bemehlten Fläche mit dem Nudelholz zu Fladen von ca. 10–15 cm Durchmesser ausrollen. 1–2 EL Füllung in die Mitte geben, die Ränder über der Füllung zusammenschlagen und die Unterseite gut verschließen. Leicht flachdrücken.
Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen. Die Pitas bei mittlerer Hitze jeweils 5 Minuten pro Seite goldbraun braten. Sie brauchen diese Zeit – also regelmäßig kontrollieren, damit sie nicht verbrennen.