Gegrillte Spieße

BEREITUNG

1. Mit dem Marinieren der Hühnerschenkel beginnen. Das Hähnchenschenkelfilet in gleiche Stücke schneiden. Etwas Essig, Öl, Zimt, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zusammenmischen, das Fleisch damit beträufeln und auf Spieße auffädeln.

2. Den gehackten Weißkohl, Karottenstreifen, Joghurt, Salz und Pfeffer mischen. Optional können Sie dem Krautsalat etwas Honig und / oder Senf hinzufügen.

3. Nun die Honigtomaten® auf die Spieße fädeln und mit etwas Olivenöl bestreichen. Zucchini und rote Zwiebel grob hacken und zusammen mit den Pilzen auf die Spieße fädeln. Mit etwas Olivenöl bestreichen.

4. Grillen Sie zuerst die Hühnchen-Spieße einige Minuten in einer Grillpfanne oder auf dem Grill. Dann auch den Gemüsespieß und den Honigtomaten -Spieß auf den Grill. Häufig wenden und grillen, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Hierbei sicherstellen, dass das Gemüse al dente gegrillt wird.

5. Die Teller mit dem gemischten Salat, Krautsalat und den gegrillten Spießen garnieren. Mit einer Prise Salz, Pfeffer, Pinienkernen und gehacktem frischem Basilikum bestreuen.

6. P.S.: Wenn Sie Holzspieße verwenden, lassen Sie diese 15 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen auf dem Grill oder Grill zu vermeiden.