Herzhafte Quiché mit Ziegenkäse und Honigtomaten®
Zubereitungszeit45 Minuten
Dies ist eine herzhafte Quiché, wie Sie ihn noch nie probiert haben. Der spezielle Teig wird aus Süßkartoffeln hergestellt. Die Honigtomaten® verleihen der Quiché dabei das gewisse Extra.
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BEREITUNG
Die Süßkartoffeln schälen, schneiden und kochen. Danach gut abkühlen lassen und die Süßkartoffeln zu einem Püree zerdrücken. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Nebenbei schon den Backofen auf 175 Grad vorheizen lassen.
Die Eier mit einem Schneebesen schlagen und das Kreuzkümmelpulver und den gehackten Knoblauch untermischen. Nun das Süßkartoffelpüree und die Eier mit dem Mehl zu einem glatten Teig vermengen.
Eine kleine Backform einfetten und den Teig in der Form verteilen. Auf der herzhafte Quiche Honigtomaten, Ziegenkäsestücken und Cashewnüssen verteilen. Jetzt die Quiche für ca. 30 Minuten in den Ofen.
Wir haben die Quiche kurz vor dem Servieren mit Rosenblättern garniert, natürlich kann man hierfür aber auch Petersilie und / oder Rosmarin verwenden. Schmeckt besonders gut, wenn die Quiche warm aus dem Ofen kommt und mit einem Salat oder mit Fleischbällchen und Soße serviert wird.