Knusprige Wraps mit Feta und Salsa aus Joyn Tomaten

BEREIDING

1. Joyn-Tomaten, rote Zwiebel und Knoblauch in grobe Stücke schneiden und zusammen mit Koriander und Limettensaft mit dem Stabmixer zu einer groben Salsa pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

2. Die Feta-Blöcke der Länge nach halbieren, sodass 4 gleich große Stücke entstehen. Gut trocken tupfen, mit Olivenöl bestreichen und den getrockneten Oregano darüber bestreuen.

3. Je ein Feta-Block mittig auf ein Wrap legen. Mit Honig beträufeln und die Wraps gut verschließen, dabei die Seiten nach innen falten. Die inneren Faltkanten mit Eigelb bestreichen und die Wraps fest aufrollen.

4. Die gesamte Oberseite und die äußeren Faltkanten der Wraps ebenfalls mit Eigelb bestreichen. Die Oberseite der Wrap-Rollen mit Sesamsamen bestreuen

5. Die gefüllten Wraps in der Heißluftfritteuse bei 180 °C in etwa 10 Minuten goldbraun und knusprig backen.

6. Mit der Tomatensalsa servieren

   Bereidingstip

   Keine Heißluftfritteuse zur Hand? Den Ofen auf 200 °C vorheizen und die Wraps in 12–15 Minuten goldbraun und knusprig backen. Wraps nach der Hälfte der Backzeit wenden.