Krokante wraps met feta en Joyn tomatensalsa

BEREIDING

1. Snijd de Joyn tomaten, rode ui en knoflook in grove stukken. Mix ze samen met de koriander en het limoensap in de staafmixer. Mix kort tot een grove salsa en breng op smaak met peper en zout.

2. Halveer de blokken Griekse feta in de lengte, zodat je 4 gelijke stukken krijgt. Dep de feta droog. Bestrijk de feta met olijfolie en bestrooi met de gedroogde oregano.

3. Leg de feta in het midden van de wraps. Besprenkel er honing over en vouw de wraps goed dicht, door de zijkanten naar binnen te vouwen. Bestrijk de vouwnaden aan de binnenkant met eigeel en rol de wraps strak op.

4. Bestrijk de gehele bovenkant en de vouwnaden aan de buitenkant van de wraps met eigeel. Bestrooi de bovenkant met sesamzaad.

5. Bak de wraps in de airfryer in 10 minuten goudbruin en krokant op 180°C.

6. Serveer de wraps met de tomatensalsa.

   Bereidingstip

   Geen airfryer? Verwarm de oven voor op 200°C en bak de wraps in 12-15 minuten goudbruin en krokant. Keer de wraps om halverwege de baktijd.