Salat aus reifem Käse mit Looye Honigtomaten-Kimchi
Zubereitungszeit15 Minuten
Reifer Käse ist ein Klassiker, der zu jedem Umtrunk passt. Durch die Kombination mit griechischem Joghurt erhält der Salat eine frische und leichte Note, ohne dabei Geschmack einzubüßen. Serviert mit einem schnellen Looye Honigtomaten-Kimchi entsteht eine harmonische Balance aus cremigen, salzigen, sauren und frischen Geschmackskomponenten. Ein Rezept, das einfach zuzubereiten ist und beweist, wie gut Käse und Tomaten miteinander harmonieren.
Ich möchte dieses Gericht machen für
-
Zubereitung
-
Zuerst das Looye Honigtomaten-Kimchi zubereiten. Die Looye Honigtomaten halbieren und die Tomatenhälften in eine Schüssel geben.
-
Die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
-
Frühlingszwiebel, Knoblauch und Ingwer mit Sojasoße, Sesamöl, Reisessig, Zucker, Gochugaru sowie Sesamsamen verrühren.
Zubereitungstipp
Gochugaru ist ein koreanisches Gewürz aus fein gemahlenen Chilischoten und im Asia-Shop erhältlich.
-
Dressing vorsichtig unter die Tomaten heben. 5-10 Minuten durchziehen lassen, damit sich der Geschmack entfalten kann.
-
Den Käse fein reiben und mit dem griechischen Joghurt, der Mayonnaise und dem Senf zu einem cremigen Salat vermengen.
-
Den Käsesalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Den Salat aus reifem Käse mit dem Looye Honigtomaten-Kimchi und Kräckern servieren.
-