Schachbrettsalat mit Honigtomaten, Honigmelone, Feta und Minze
Zubereitungszeit20 Minuten
Frisch, fruchtig und voller Geschmack – damit punkten Sie bei Groß und Klein! Süße Looye Honigtomaten, fruchtige Honigmelone, cremiger Feta und frische Minze sorgen für eine farbenfrohe Geschmackskombination, die sich sehen und genießen lassen kann! Ideal als gesunder Snack zur Cocktailstunde oder als Beilage zum Mittag- oder Abendessen.
Ich möchte dieses Gericht machen für
ZUBEREITUNG
Den Fetakäse und die Honigmelone in etwa gleich große Würfel schneiden. Die Honigtomaten halbieren.
Minze, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft mit dem Stabmixer zu einem Dressing pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hälfte des Minzdressings auf einer Servierplatte verteilen. Die Zutaten in folgender Reihenfolge anordnen, sodass ein Schachbrettmuster entsteht: Honigmelone – Honigtomate – Feta – Honigtomate – Honigmelone usw.
Das Ganze mit der restlichen Minzdressing beträufeln.
Bereidingstip
Für einen extra verspielten und farbenfrohen Effekt einige Fetawürfel mit frischer Minze garnieren.