Temaki mit Spicy Miso-Lachs und Looye Honigtomaten
Zubereitungszeit25 Minuten
Mit einer guten Meal Prep Grundlage wie aus unserer Reihe „Einmal kochen, dreimal genießen“ bringst du im Handumdrehen immer etwas Neues auf den Tisch. Dieses Temaki kombiniert würzigen Miso-Lachs mit frischen Looye Honigtomaten, Gurke und knusprigem Nori. Leicht, schmackhaft und perfekt für einen Abend unter der Woche.
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Zubereitung
Koche den Sushireis nach Packungsanleitung und lass ihn etwas abkühlen.
Vermische den Miso-Lachs mit Sriracha, Mayonnaise, Sojasauce, 1 Teelöffel Reisessig, Sesamöl und der in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebel zu einem Lachssalat.
Schneide die Gurke in dünne Streifen.
Schneide die Looye Honigtomaten in kleine Würfel und vermische sie mit etwas Salz und 1 Teelöffel Reisessig.
Lege ein Noriblatt auf deine Hand und verteile etwas Sushireis darauf.
Gib Lachssalat, Gurke, Looye Honigtomaten und Microgreens dazu.
Rolle das Temaki zu einer Handrolle und serviere es sofort. Dazu passt die übrig gebliebene Misosauce vom Lachs als Dip.
Bereidingstip
Serviere das Temaki mit der übrig gebliebenen Misosauce vom Lachs als Dip. Dieses Rezept gehört zu unserer Meal Prep Reihe mit Miso-Lachs: „Einmal kochen, dreimal genießen“. Alle Rezepte dieser Reihe findest du auf unserer Website.