Vietnamesische Frühlingsrollen mit Looye Honigtomaten
Zubereitungszeit35 Minuten
Genießen Sie die frischen und leckeren vegetarischen vietnamesischen Frühlingsrollen
Ich möchte dieses Gericht machen für
Zubereitung
Den Sushi-Reis nach Packungsanweisung zubereiten und ein paar Rotkohlblättern zum Mitgaren auf den Reis legen. Vor der weiteren Verarbeitung vollständig abkühlen lassen.
Die Möhre und Salatgurke in Julienne (feine Streifen) schneiden
Ein Blatt Reispapier 1 Minute lang in einer großen Schüssel einweichen lassen und anschließend auf eine saubere Arbeitsfläche oder ein Schneidbrett legen. Einen Moment warten, bis das Reispapier weich und faltbar ist.
Ein gegartes Rotkohlblatt darauflegen. Den Reis und die in feine Streifen geschnittene Möhre und Gurke hinzufügen
Die Seitenkanten des Reispapiers nach innen falten und das Ganze einmal aufrollen.
Drei halbierte Honigtomaten mit der Schnittseite nach unten auf das Reispapier legen und weiter aufrollen.
Den gleichen Vorgang für 5 weitere Rollen wiederholen
Die Rollen mit schwarzem Sesam bestreuen
Serviertipp
Mit Sojasoße servieren