Vietnamese spring rolls met Looye Honingtomaten

Bereid de sushi rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking - samen met een paar rode kool vellen er bovenop. Laat dit helemaal afkoelen voor gebruik.

Snijd de wortel en komkommer in dunne reepjes

Week een rijstpapier in een grote kom met koud water, 1 minuut en leg het op een schone werktafel of snijplank. Wacht een paar seconden tot het rijstpapier zacht en opvouwbaar is.

Voeg dan een vel gekookte rode kool, rijst, wortel en de komkommer reepjes toe.

Rol het geheel in één op en vouw de zijkanten van het rijstpapier naar binnen.

Voeg de gehalveerde Looye Honingtomaten met de snijkant naar het rijstpapier toe en ga verder met rollen.

Herhaal hetzelfde proces om nog eens 5 rollen te maken

Bestrooi de rollen met een beetje zwarte sesamzaadjes