Poedersuiker

Verhit de boter in dezelfde pan tot het begint te schuimen. Zwenk de pan een paar keer om het schuim weg te laten trekken. Laat de boter iets kleuren tot het nootachtig ruikt en er kleine bruine plekjes in zitten. Giet direct in een kom om te voorkomen dat de boter verder kleurt. Laat op kamertemperatuur afkoelen tot de boter bijna gestold is. 

Probeer onze Geitenkaastaart met Looye JOYN en Honingtomaten. Bekijk het recept op onze website. 

Deze heerlijk romige geitenkaastaart past perfect bij de zoete Looye tomaten, een prachtig middelpunt van de paastafel! Het deeg en de vulling kunnen van tevoren worden gemaakt en in de koelkast bewaard, zodat je op de dag zelf alleen nog maar hoeft te bakken. 

Kies het recept voor 8 personen voor een taart van Ø 24 cm. Wil je een kleinere taart? Kies dan het recept voor 4 personen en gebruik een taartvorm van Ø 18 cm. 

Geitenkaastaart met Looye JOYN en Honingtomaten

Koude boter

Pureer het afgekoelde Looye JOYN tomatenmengsel in een keukenmachine glad of gebruik hiervoor een staafmixer.

Snijd de Looye Honingtomaten door de helft en leg ze apart. Snijd de komkommer in flinterdunne plakken en doe hetzelfde met de gele biet. De plakjes biet doe je in een apart bakje, voeg de witte wijnazijn en olijfolie toe. Breng op smaak met wat zouten peper.

¡Viva España! Verras je gezelschap met een snelle en eenvoudige Spaanse sandwich gemaakt met heerlijke JOYN® tomaten, pittige chorizo en smaakvolle Manchego kaas.

Spaanse sandwich met JOYN® tomaten

Looye JOYN tomaten

Spekreepjes

Laat je verrassen door deze zoete
fruitsalade gecombineerd met Looye
Honingtomaten en hartige smaken.

Fruitige Looye Honingtomaten salade

Bestrijk de swirls met het glazuur en serveer direct. 

Bereiding

Honing

Little Gem sla

Verse munt

Leg de wraps elk op een bord. Smeer de
hummus op een derde van elke wrap,
ongeveer een halve centimeter vanaf de
rand.

Watermeloen

Maak eerst de Looye JOYN tomatenboter. Snijd de Looye JOYN tomaten in grove blokjes. Ris de rozemarijnnaaldjes en tijmblaadjes van de takjes en snijd fijn. 

Wrap

Maak intussen de vulling. Rasp de Parmezaanse kaas fijn. Mix de geitenkaas, eieren, crème fraîche, zout en peper in de keukenmachine kort tot een gladde massa. Voeg de room en Parmezaanse kaas toe en mix tot een romige massa. 

Een smaakvolle start van de dag. Toast met gebakken Looye Honingtomaten op een bedje van hüttenkäse.

Hüttenkäse tomaten toast

Borrelen

Besmeer de stukken deeg met een dun laagje Looye JOYN tomatenboter. 

Voeg de eidooier en de helft van het ijswater toe en pulseer een paar keer. Het ziet er nog kruimelig uit, maar als je het tussen 2 vingers samenknijpt, moet het gemakkelijk samenkomen. Voeg wat ijswater toe als het deeg te droog is. 

Verhit de koekenpan met wat olijfolie, bak de Looye Honingtomaten kort, tot ze helemaal verwarmd zijn.

Schep alles in een fijne zeef en laat het overtollige vocht weglopen. 

Smelt 1/6 van de boter in een pan met dikke bodem. Voeg de Looye JOYN tomatenblokjes, het zout en alle kruiden toe en kook 15-20 minuten op hoog vuur tot het vocht tot de helft is ingekookt. Laat volledig afkoelen. 

Doe de hüttenkäse in een bakje, mix dit met een scheutje olijfolie en zout en peper.

Rooster de sneetjes brood in de broodrooster.

Moederdag inspiratie ❤

Wil je je vrienden verrassen met een
hartige muffin incl. gefruite uitjes, Looye
Honingtomaten en gebakken spekjes?
Deze heerlijke uienmuffins kunnen
op een feestelijke manier geserveerd
worden met zure room en tijm.

Uientaart in een muffinvorm 

Maak in een handomdraai deze
heerlijke smoothie van Looye JOYN
tomaten, granny smith appel en
komkommer. Gezond en verfrissend
tegelijk, de perfecte traktatie voor op
een warme dag!

Tomaat-komkommersmoothie met Granny Smith

Olijfolie

BEREIDING

Peper en zout

Hummus

Gele biet

Zout

Verse roomkaas

Vet een passende ovenschaal in met de olijfolie. Leg de swirls in de schaal, ze mogen elkaar raken. Bak ze in 15-18 minuten goudbruin. Laat 15 minuten afkoelen. 

Blik Danerolles cinnamon swirls

VOORBEREIDING

Verdeel over de glazen en maak af met een takje munt.

Maak eenvoudig deze lekkere vegan
wraps, met hummus, Looye JOYN
tomaten en avocado. Lekker en
gezond!

Vegan hummus wrap met Looye JOYN tomaten 

lunch

Ijskoud water

Verse basilicum

Witte wijnazijn

Snijd de stronk van de little gem weg zodat
je de bladeren er in zijn geheel vanaf kunt
halen.

Zachte boter

Bloem

Eidooier

Bak voor het glazuur de spekreepjes in een steelpan in 5 minuten krokant en donkerbruin. Schep ze met een schuimspaan uit de pan, laat het vet in de pan.

Rol het deeg op een licht met bloem bestoven werkvlak uit tot 3 mm dikte en leg het op de ingevette taartvorm. Druk het deeg goed op de bodem en in de geribbelde rand van de vorm, laat overtollig deeg een beetje over de rand hangen. 

Parmezaanse kaas

Komkommer

Citroen

Roer intussen de bruine boter met een garde dik en romig is. Voeg beetje bij beetje de roomkaas toe en roer alles goed door elkaar tot een mooi glazuur.  

Extra vierge olijfolie

Rol elk stuk weer op en snijd de rollen met een scherp mes elk in 3 even grote plakken. 

Voeg ten slotte een beetje van de poedersuiker toe en rasp de gele schil van de citroen erboven fijn. Roer en breng zo nodig het zoet en zout meer in balans met wat meer poedersuiker. 

Beleg de toast met hüttenkäse, leg daar de Looye Honingtomaten, komkommer en gele biet op en decoreer met de blaadjes oregano.

Shiso cress

Verwarm de honing met de rozemarijn 2 minuten zachtjes in een kleine steelpan en zet apart zodat de smaken kunnen intrekken. 

Avocado

Eenvoudig te bereiden en voor ieder
wat wils. Flammkuchen kan je
beleggen met alles wat je lekker vindt.
In dit recept gebruiken we de originele
ingrediënten: crème fraîche, spekjes
en ui. Uiteraard hebben we hier Looye
JOYN tomaten aan toegevoegd.

Flammkuchen

Doe de zachte boter in een mengkom en voeg de puree, lepel voor lepel, toe. Roer voortdurend met een houten lepel en voeg pas een volgende lepel puree toe als de vorige is opgenomen. 

Boter

Oregano

Snijd de wraps schuin doormidden en
serveer de twee helften op een bord.
Garneer met een paar blaadjes basilicum,
een blaadje sla en een plakje tomaat.

Diner

Doe de Looye JOYN tomaten samen met de watermeloen in de blender op de hoogste stand en draai het helemaal glad.

Probeer onze Looye JOYN tomatenswirls met roomkaasglazuur. Bekijk het recept op de website. 

Sommige dingen zijn ervoor gemaakt het leven gemakkelijker te maken, zoals Danerolles make-your-own cinnamon swirls. We laten de kaneel weg en maken met het deeg een eigen versie: kruidige, boterige Looye JOYN tomatenswirls met een heerlijk laagje roomkaasglazuur. 

Looye JOYN tomatenswirls met roomkaasglazuur

Schuif een bakplaat in het midden van de oven. Verwarm de oven en de bakplaat voor op 180 °C. 

Crème fraîche

Snijd de Looye JOYN tomaten in plakjes en/of kwarten en halveer de Looye Honingtomaten. Leg ze op het midden van de taart. Versier met wat tuinkers en cress en besprenkel met de rozemarijn-honing. 

 

Hüttenkäse

Laat de taartvorm op de bakplaat staan en giet de vulling erin. Schuif terug in de oven en bak in nog 20-25 minuten mooi goudbruin.  

Brood

Vet de taartvorm goed in met de zachte boter. Snijd de koude boter in blokjes.

Rol de wraps voorzichtig op zodat de sla en
het restante beleg mooi in het midden blijven
(zoals je ook bij een burrito zou doen).

Zachte geitenkaas

Schep de avocado uit de schil en snijd het
vruchtvlees in lange reepjes. 

Looye Honingtomaten

Ontbijt

Haal het Danerolles-deeg uit het blik en rol het open. Halveer de deeglap(pen) in de breedte. 

Doe de munt, olijfolie, zout en peper erbij en draai nog eens 30 seconden.

Prik de bodem in met een vork en zet nog 20 minuten in de koelkast. 


English

Nederlands

Polski

Deutsch

Looye Kwekers

Looye To Go Tomaten

Dla profesjonalistów

Kontakt

Verse tijm

Verkreukel een vel bakpapier, strijk het weer glad en leg het op het deeg. Vul de taart met bakbonen en bak 12 minuten blind op de voorverwarmde bakplaat. Verwijder vervolgens de bonen en het papier en bak de taartbodem nog 5 minuten. 



Slagroom

Doe de bloem en blokjes boter in een keukenmachine met het snuf zout en pulseer tot het mengsel op broodkruim lijkt.  

Laat de taart afkoelen op een rooster. Snijd de randen netjes bij met een scherp mes. Haal de taart uit het vorm en leg op een mooie serveerschaal of taartplateau. 

Gedroogde oregano

Rozemarijn

JOYN is a juicy, firm vine tomato. Beautiful to see, but above all packed with flavor! With lots of fresh sweets and acids.

JOYN

Snijd de Looye JOYN tomaten in grove stukken, zodat de blender ze makkelijker fijn draait.

Tuinkers

Peper

Honeytomatoes® are perfect for nibbling on between meals, as an appetizer or as a healthy snack - for both children and adults. 

Honeytomatoes

Vorm het deeg tot een bal, druk het plat met de palm van je hand, wikkel het in plasticfolie en leg het 30 minuten in de koelkast. 

Een heerlijke frisse smoothie om de ochtend mee te beginnen en in een handomdraai klaar.

Zomerse smoothie

Verdeel de komkommer, little gem, Looye
JOYN tomaten, avocado en de basilicum
in het midden van de wraps. Strooi er naar
wens wat versgemalen zout en peper over
en maak af met een paar druppels olijfolie.

Schil de komkommer, maak er met de
dunschiller sliertjes van, stop als je bij de
zaadlijsten komt, draai hem dan een halve
slag en herhaal tot al het vruchtvlees in
slierten is.