Tomaten met kwartelei

GEVULDE TOMAAT 

Ingrediënten 

• 8 JOYN tomaten        
• 1 pot witte bonen 
• 8 kwarteleitjes        
   

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd het kapje van de JOYN tomaat af, en hol deze uit. Het vruchtvlees kan je eventueel gebruiken voor in een tomatensaus of -soep, zonde om zoiets lekkers weg te gooien natuurlijk.

Vul de tomaten met de witte bonen, en breek hierboven het kwarteleitje. Zet alle tomaten op een bakplaat en plaats dit in de oven voor ongeveer 7 minuten, totdat het kwarteleitje helemaal gaar is. Het is een soort schattige versie van het klassieke Engelse ontbijt, je kunt er natuurlijk zelf nog van alles aan toevoegen! Het is super lekker en ziet er heel leuk uit, het oog wil natuurlijk ook wat.