Antipasti krans met Looye Honingtomaten
Bereidingstijd20 minuten
Gezellig samen borrelen, but make it Christmas! Met deze prachtige antipasti krans heb je al je favorieten op één borrelplank, perfect om te delen. De eye catchers van de feestelijke krans zijn natuurlijk de Looye Honingtomaten. Glanzend rood, als kerstballen om van te snoepen. En met hun zoete, intens volle smaak en sappigheid de perfecte tegenhanger van kaas en vlees.
Ik wil dit gerecht maken voor
Bereiding
Begin met het schikken van de takjes rozemarijn in een grote kransvorm. Het moet er organisch uitzien, dus laat wat takjes uit de cirkelvorm steken.
Snijd de kazen in partjes, blokjes of plakjes. Leg elke soort op een ander deel van de krans, de plakjes bijvoorbeeld rechtop en de blokjes opgestapeld. Leg de zachte kaas in een schaaltje.
Bereidingstip
Perail brebis is een Franse, jonge, zachte schapenkaas. Verkrijgbaar bij de kaaswinkel. Of vervang het door een andere zachte (schapen)kaas.
Verdeel de toastjes, rijstzoutjes en picos over de krans, eventueel in schaaltjes.
Bereidingstip
Dit is jouw persoonlijke kerstkrans, dus vul hem met je favoriete kazen, vleeswaren, crackers en snacks, de mogelijkheden zijn eindeloos.
Snijd het fruit in plakjes en verdeel de verschillende soorten over de krans. Vul grotere gaten op met de plakjes salami, prosciutto en de in dunne plakjes gesneden droge worst.
Zet de pesto en olijven in kleine schaaltjes op de krans.
Maak de krans af door er de kerstrode Looye Honingtomaten als kleine kerstballen over te verdelen. Bestrooi met de granaatappelpitjes voor een extra feestelijk tintje.
