Gnocchi ovenschotel

Gnocchi ovenschotel met basilicum en JOYN® tomaten

Bereidingstijd30 minuten

Een heerlijke ovenschotel met JOYN® tomaten, in een handomdraai op tafel en boordevol smaak!

Ik wil dit gerecht maken voor

Gnocchi ovenschotel
  • Bereiding

    1. Verwarm de oven voor op 180° C.

    2. Breng een pan met water en wat zout aan de kook, laat de gnocchi zachtjes erin glijden en kook een paar minuten totdat ze gaan drijven. Giet af, doe er een scheutje olijfolie bij zodat ze niet plakken en zet af-gedekt opzij.

    3. Pers de knoflook. Snijd de JOYN® tomaten in plakken. Haal de blaadjes van de takjes basilicum en hak de takjes heel fijn. Scheur de mozzarella in stukken.

    4. Verhit een scheutje olie in een diepe koekenpan en fruit de knoflook samen met de fijngehakte basili-cumtakjes. Voeg vervolgens beetje bij beetje de spinazie toe totdat deze helemaal is geslonken. Voeg de passata en de gnocchi toe en breng op smaak met peper en zout.

    5. Schep de gnocchi in een ovenschaal, verdeel de plakken JOYN® tomaten en vervolgens ongeveer drie-kwart van de mozzarella eroverheen. Maak af met een snufje zout en peper en sprenkel er wat olijfolie overheen. Bak in de oven in 20 minuten goudbruin. Serveer direct in de ovenschaal, beleg met de restante stukken mozzarella en garneer met de blaadjes basilicum.

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van Looye Kwekers

Meld u aan voor de Looye Kwekers nieuwsbrief en ontvang elke maand de nieuwste recepten, vacatures en updates
© 2020 Looye Kwekers