Kip met Looye JOYN tomaten zoetzuur
Bereidingstijd25 minuten
Deze zelfgemaakte zoetzuur is een combinatie van veel tomaten, zilveruien en een kruidige saus. Het is eenvoudig te bereiden en valt absoluut in de smaak.
Ik wil dit gerecht maken voor
BEREIDING
Snijd de kipdijfilet in gelijke stukken en rooster in een hapjespan rondom aan op hoog vuur. Schud regelmatig om. Kook de (zilvervlies)rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking in afgepast water.
Zet het vuur van de hapjespan laag. Hak de knoflook en gember fijn. Bak dit meer met de kip. Maak de saus met ketjap, honing, ketchup en een beetje vocht van de zilveruitjes. Laat het vlees zachtjes sudderen.
Snijd de Looye JOYN tomaten in gelijke stukken. Snijd ook de komkommer. Voeg nu de tomaten, komkommer en zilveruien toe aan de saus en laat rustig ongeveer 5 minuten stoven met het deksel op de pan. Proef de saus en voeg eventueel nog wat smaak toe. Extra knoflook, gember of wat zout en peper.
Garneer de gekookte rijst en kip met tomaten zoetzuur met wat geroosterde sesam, fijngesneden bosui en peterselie.