Italiaanse tomatensoep

Italiaanse tomatensoep

Bereidingstijd60 minuten

Een typische Italiaanse tomatensoep maken? Gebruik daarvoor onze Looye JOYN tomaten, winterpeen en prei.

Ik wil dit gerecht maken voor

Italiaanse tomatensoep
  • VOORBEREIDING

    1. Snijd de Looye JOYN tomaten in blokjes.

    2. Was alle groenten en snijd in kleine stukjes.

    3. Maak het sjalotje schoon en snipper deze. maak de knoflook schoon en snijd deze fijn.

    4. Maak de groentebouillon.

  • BEREIDING

    1. Verhit de olijfolie in een grote soeppan. Fruit het sjalotje en de knoflook. Doe daarna de groenten in de pan. als deze aangebakken zijn, voeg je de bouillon en de blokjes Looye JOYN tomaten toe.

    2. Om de kruiden na het koken makkelijk uit de soep te halen, bind je tijm, rozemarijn en laurier met een touwtje tot een bundeltje bij elkaar en voeg je deze toe aan de groentebouillon.

    3. Breng het geheel aan de kook en laat ongeveer een uur zachtjes doorkoken. Houd de pan goed in de gaten en blijf regelmatig doorroeren. Haal de kruidenbundel eruit en pureer met een staafmixer de groenten net zo lang totdat ze helemaal fijn zijn. Breng de soep op smaak met peper en zout.

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van Looye Kwekers

Meld u aan voor de Looye Kwekers nieuwsbrief en ontvang elke maand de nieuwste recepten, vacatures en updates
© 2021 Looye Kwekers