Italiaanse tomatensoep

Italiaanse tomatensoep

Bereidingstijd60 minuten

Een typische Italiaanse tomatensoep maken? Gebruik daarvoor onze JOYN® tomaten, winterpeen en prei!

Ik wil dit gerecht maken voor

Italiaanse tomatensoep
  • VOORBEREIDING

    1. Snijd de JOYN® tomaten in blokjes.

    2. Was alle groente en snijd in kleine stukjes.

    3. Maak de sjalotjes schoon en snipper deze. Maak de knoflook schoon en snijd deze fijn.

    4. Verwarm de groentebouillon.

  • BEREIDING

    1. Verhit de olijfolie in een grote soeppan. Fruit de sjalotjes en de knoflook. Doe daarna de groenten in de pan. Als deze aangebakken zijn voeg je de bouillon en de blokjes JOYN® tomaten toe.

    2. Om de kruiden na het koken makkelijk uit te soep te halen bind je tijm, rozemarijn en laurier met een touwtje tot een bundeltje bij elkaar en voeg je deze toe aan de groentebouillon.

    3. Breng het geheel aan de kook en laat ongeveer een uur zachtjes doorkoken. Houd de pan goed in de gaten en blijf regelmatig doorroeren. Haal de kruidenbundel eruit en pureer met een staafmixer de groenten net zo lang totdat ze helemaal fijn zijn. Breng de soep op smaak met peper en zout.

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van Looye Kwekers

Meld u aan voor de Looye Kwekers nieuwsbrief en ontvang elke maand de nieuwste recepten, vacatures en updates
© 2020 Looye Kwekers