Taco's met misozalm, Looye Honingtomatensalsa en koolsla
Bereidingstijd20 minuten
Met een goede mealprep-basis zet je in korte tijd weer een compleet ander gerecht op tafel. De misozalm krijgt een frisse twist in deze taco's, gecombineerd met een Looye Honingtomatensalsa, knapperige koolsla en een romige misoyoghurt.
Ik wil dit gerecht maken voor
Bereiding
Snijd de spitskool in dunne reepjes. Meng met de rasp en het sap van 0,5 limoen, de mayonaise, sriracha en de rijstazijn.
Snij de Looye Honingtomaten en komkommer kleine in blokjes. Verwijder vooraf bij de komkommer de zaadlijsten met een lepel. Meng de Honingtomaten en komkommer met het sap van 0,5 limoen, de fijngehakte koriander en wat zout.
Meng de yoghurt met het restje misosaus (of 1 tl miso).
Snijd de resterende limoen in partjes om erbij te serveren.
Verwarm de tortilla's in een pan.
Beleg de tortilla's met de koolsla, de Looye Honingtomatensalsa en de misozalm. Drizzle de misoyoghurt erover en garneer met extra koriander. Serveer met een partje limoen.
Bereidingstip
Dit recept is een vervolg op de zalm mealprep. De recepturen voor de misozalm en de andere mealprep-gerechten vind je op onze website.