)
Zomerse BBQ-spiesjes met Looye Honingtomaten
Bereidingstijd20 minuten
Deze zonnige prikkers zijn origineel, stijlvol en perfect voor een zomeravond! Gegrilde Honingtomaten combineren perfect met zachte stracciatella en kruidige, heerlijk geurende rozemarijn. Kortom: een speels bijgerecht voor elk zomers moment, van barbecue tot borrel.
Ik wil dit gerecht maken voor
)
Bereiding
Rits ⅔ van de 6 takjes rozemarijn. Zorg ervoor dat de onderkant van de takjes leeg is en er op de bovenkant nog voldoende naaldjes zitten, zodat de takjes geschikt zijn om als spiesje te gebruiken.
Boor met een satéprikker voorzichtig gaatjes in de Honingtomaten. Rijg de Honingtomaten aan de takjes rozemarijn. Gebruik 3-4 tomaten per spiesje en maak 6 spiesjes.
Rooster de spiesjes zo’n 3 minuten op de barbecue of zo’n 5 minuten op een hete grillpan. Keer de spiesjes regelmatig.
Verdeel de stracciatella op een bord en leg de tomatenspiesjes erop.
Besprenkel de spiesjes met olijfolie en met peper en zout naar smaak.
_3)