Cremiger Fischeintopf mit JOYN® Tomaten

ZUBEREITUNG

1. Stellen Sie einen großen Topf Wasser auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Schälen Sie die Tomaten, indem Sie oben und unten ein kleines Kreuz in die Tomate einritzen. Tauchen Sie die Tomaten etwa eine halbe Minute lang in kochendes Wasser, damit die Haut sich löst. Nehmen Sie die Tomaten aus dem heißen Wasser und schälen Sie die Tomaten in einer Schale mit kaltem Wasser.

2. Schneiden Sie die Kartoffeln in gleich große Stücke und kochen Sie sie im Wasser gar. Schneiden Sie die Tomaten in Stücke. Die Erbsenschoten der Länge nach in Streifen schneiden.

3. Erhitze Sie eine Pfanne und fügen Sie einen Stück Butter hinzu. Den Fisch in gleich große Stücke schneiden und von allen Seiten kurz anbraten. Die Hitze senken und mit der Sahne ablöschen. Den halben Würfel Frischbrühe und den groben Senf einrühren.

4. Zum Schluss die Kartoffeln, Tomaten und Erbsenschoten hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen. Schmecken Sie bei Bedarf noch mit etwas Salz, Pfeffer und zusätzlichem Senf ab. Auf tiefen Tellern mit frisch Dill servieren.