Cowboyk kaviaar - tomaat

Cowboy kaviaar

Bereidingstijd10 minuten

Deze vegetarische ‘cowboy kaviaar’ is onder andere gemaakt van JOYN® tomaten, ui, bonen, maïs en paprika. Gemakkelijk, snel te bereiden en vol van smaak!

Ik wil dit gerecht maken voor

tomaat-koriander
  • BEREIDING

    1. Snijd de JOYN® tomaten in kwartjes. Snijd de partjes vervolgens in blokjes van 0,5 cm.

    2. Snijd de zaadlijsten uit de paprika en snijd deze in reepjes en vervolgens in blokjes.

    3. Maak de rode ui schoon en snipper op dezelfde grote als de tomaat en paprika.

    4. Laat de maïskorrels, kidney bonen en zwarte bonen uitlekken in een zeef en spoel ze af met koud water.

    5. Maak de knoflook schoon en snijd deze fijn.

    6. Snijd de lente-ui in dunne ringen en de koriander fijn.

    7. Snijd de peper doormidden, verwijder de zaadjes en maak er flinterdunne reepjes van.

  • BEREIDING DRESSING

    1. Meng met een garde in een middelgrote kom de olijfolie, azijn, knoflook, suiker, een halve theelepel zout en een halve theelepel peper.

    2. Voeg de JOYN® tomaten, rode ui, zwarte bonen, kidney bonen, maïs, paprika, peper en koriander bij elkaar.

    3. Voeg de dressing toe, meng het geheel en breng op smaak met peper en zout. Dek dit af met en zet 2 uur in de koelkast.

    4. Voor het serveren, goed mengen. Bestrooi met lente-uitjes en serveer met tortillachips.

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van Looye Kwekers

Meld u aan voor de Looye Kwekers nieuwsbrief en ontvang elke maand de nieuwste recepten, vacatures en updates
© 2021 Looye Kwekers