Panzanella

Panzanella - Italiaanse broodsalade

Bereidingstijd15 minuten

Een makkelijke Italiaanse maaltijd van oud brood! Klinkt aantrekkelijk toch? De panzanella-salade maak je met Looye JOYN tomaten, paprika & olijven. Er zijn echter vele variaties mogelijk - kortom variëren maar!

Ik wil dit gerecht maken voor

Panzanella
  • VOORBEREIDING

    1. Allereerst: zorg voor oud brood. Als je dit niet hebt, scheur dan een verse focaccia of ciabatta in stukken en bak ongeveer een kwartiertje op 175 °C in de oven (zonder olie!).

    2. Snijd de Looye JOYN tomaten in grove stukken. Snijd eventuele andere ingrediënten, zoals gegrilde paprika, ui, etc.

    3. Scheur het brood in stukken.

  • BEREIDING

    1. Klop de olijfolie, azijn en een snuf zout en peper door elkaar.

    2. Hussel de Looye JOYN tomaten, brood, groenten en dressing door elkaar. Laat het een uurtje staan, zodat de smaken goed in het brood trekken.

    3. Tot slot maak je het, vlak voor serveren, af met verse basilicum.

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van Looye Kwekers

Meld u aan voor de Looye Kwekers nieuwsbrief en ontvang elke maand de nieuwste recepten, vacatures en updates
© 2021 Looye Kwekers