Rogge salade met Looye JOYN tomaten

BEREIDING

1. Snijd de Looye JOYN tomaten in partjes. Hak de krulpeterselie fijn en pers het sap uit de citroen. Maak de ui schoon en snijd in ringen.

2. Bereid de rogge in een pan, volgens de bereidingswijze op de verpakking. Spoel de rogge met koud water af en laat goed uitlekken.

3. Meng de mosterd met de honing, vissaus en de citroensap in een kom. Schenk de olijfolie erbij en roer met een garde tot je een gebonden dressing krijgt. Kruid de dressing met een peper en zout. Roer met de garde.

4. Doe de rogge, de wilde kappertjes en de Looye JOYN tomaten in een andere kom en meng dit door elkaar. Voeg de fijn gesneden krulpeterselie en de dressing toe. Meng alles goed door elkaar.

5. Serveer de salade op een bord. Decoreer met de partjes Looye JOYN tomaten, ui en snijplank blaadjes krulpeterselie.