salade-joyn

Thaise salade met JOYN® tomaten

Bereidingstijd60 minuten

Salades kunnen ook in de winter heerlijk zijn! Deze Thaise salade is met ingrediënten gemaakt die zorgen voor een rijke en warme smaak, zoals JOYN® tomaten, chili, Thaise basilicum, en verse koriander.

Ik wil dit gerecht maken voor

looye
  • VOORBEREIDING

    1. Maak de knoflook schoon en snijd in grove stukken.

    2. Snijd de peper doormidden, verwijder de zaadjes en snijd 1 peper in grove stukken, en 0,5 peper in kleine rondjes

    3. Gebruik een vijzel en stamper om het zout, knoflook en 1 peper te stampen tot een soepele pasta. Indien je geen vijzel hebt, snijd dan de knoflook en de pepers heel erg fijn en meng in een kom.

    4. Snijd de JOYN® tomaten in kwartjes en halveer deze nogmaals. Verwijder desgewenst de zaadjes.

    5. Was de komkommer, snijd door de lengte en in kleine stukjes.

    6. Maak de sjalot schoon en snipper deze.

    7. Snijd de Thaise basilicum en koriander grof.

    8. Pers de limoen uit.

  • BEREIDING

    1. Meng met een garde het knoflook-chilimengsel met een eetlepel limoensap, de sojasaus, suiker en een lepel sesamolie tot een smeuïge dressing.

    2. Voeg de JOYN® tomaten, komkommer, sjalot, chilirondjes, Thaise basilicum en koriander aan de dressing toe. Roer alles een paar keer goed om (desgewenst met je handen) om ervoor te zorgen dat de ingrediënten gelijkmatig met de dressing in contact komen.

    3. Dek de kom af en zet minimaal een uur in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken,

    4. Serveer op kamertemperatuur en maak af met een snufje zout en de rest van de sesamolie. Combineer de salade met geurige jasmijnrijst of eet als lekker bijgerecht.

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van Looye Kwekers

Meld u aan voor de Looye Kwekers nieuwsbrief en ontvang elke maand de nieuwste recepten, vacatures en updates
© 2021 Looye Kwekers