Mit Looye mehr Weihnachten schmecken Dezember rezepte
Das Fest steckt im Geschmack
Ob luxuriöses Amuse, raffinierte Vorspeise oder farbenfroher Blickfang auf dem Weihnachtsbuffet: Mit Looye Tomaten verleihst du jedem festlichen Moment eine geschmackvolle Note. Und das Schöne daran ist: Es braucht dafür gar nicht viel. Zaubere mit wenig Aufwand etwas Besonderes auf den Tisch und freu dich über mehr Zeit, das Ergebnis gemeinsam zu genießen.
Entscheidest du dich für unser Tomatenjuwel mit Ziegenkäse, Feigen und Brioche? Oder wählst du Honigtomaten, gefüllt mit klassischen Oeufs Mayonnaise? Unten findest du unsere diesjährigen Rezepte für die Festtage.
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Tomatenjuwel mit Ziegenkäse, Feige und Brioche
Süß, cremig und knusprig in einem festlichen Bissen: Die Honigtomate ist das Highlight und passt perfekt zum gerösteten Brioche, dem cremigen Ziegenkäse und der saftigen Feige. Ein Spritzer Honig, frischer Thymian und schwarzer Pfeffer runden das Ganze ab. Für 8 bis 12 Amuse-Bouches.
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Honigtomaten-Amuse mit Feta, Anchovis & gelber Paprika
Einfaches, aber elegantes Tomaten-Amuse-Bouche mit geschälten, aromatischen Honigtomaten, in Sherryessig marinierten Schalotten, süß gerösteter gelber Paprika und Umami-Anchovis. Cremiger Feta und knusprige geräucherte Mandeln sorgen für Kontrast, während ein gutes Olivenöl alles harmonisch miteinander verbindet.
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Franz. Tomatentatar mit gerösteten Tomaten
Überrasche mit einer vegetarischen Version des französischen Klassikers Für dieses Tomatentatar werden die Tomaten zuerst geschält, dann entkernt und anschließend langsam geröstet. So erhalten die Tomaten eine konzentrierte, fast fleischige Konsistenz. Verfeinert wird das Tatar mit einem Eigelb und knusprigen, goldbraunen Schalotten. Eine festliche Vorspeise, mit der du an den Festtagen garantiert Eindruck machst.
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Gefüllte Honigtomaten mit klassischen Mayo-Eiern
Schicke Löffelhäppchen-Version der klassisch-französischen Œufs mayonnaise. Süße Honigtomaten werden mit cremigem Eiersalat gefüllt und auf einem Amuse-Bouche-Löffel serviert. Abgerundet mit eingelegten Senfkörnern – einfach, frisch und elegant. Für 12 bis 16 Stücke.
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Butterblume mit Honigtomaten
Was wäre ein ausgiebiges Festtagsessen ohne Brot und Butter als Starter? Nicht nur Kinder lieben diese Tradition, und deshalb haben wir uns eine absolut weihnachtstaugliche Version überlegt, die außerdem ein wahrer Hingucker auf jedem Tisch ist. Sei gespannt auf soft aufgeschlagene Butter in Blumenform, abwechselnd neutral gesalzen und als würzige Cranberrybutter, garniert mit frisch-süßen Tomaten. Perfekt zum Brunch, als Snack oder wunderschöne Vorspeise zum Teilen.
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Gefüllte Joyn Tomaten mit Burrata und Pistaziensalsa
Beliebter Klassiker im festlich-weihnachtlichen Gewand: Erfreue deine Gäste mit einem farbenfrohen Teller aus zarten Burratini, saftigen Joyn Tomaten und eleganten Aromen wie Pistazien und Basilikum. Dieses Gericht sieht nicht nur aus wie ein Geschenk, es schmeckt auch mindestens genauso besonders. Perfekt als festliche Vorspeise oder leichtes Lunch mit extravagantem Touch und wunderbar geeignet zum Teilen.
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Gewinnen
Das Gewinnspiel ist beendet! Vielen Dank für all die begeisterten Reaktionen. Die glücklichen Gewinner wurden persönlich benachrichtigt.
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Looye Wintermagazin 2026
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