Od nasionka do pysznej przekąski w 8 tygodni 

Tylko najpiękniejsze i najsmaczniejsze pomidory w naszej szklarni mogą iść w świat jako Honingtomaten. Zanim uzyskają one ten wyjątkowo pyszny smak, Honingtomaten mają za sobą już całą podróż. 

Przeglądnij wyjątkowy dziennik poświęcony Honingtomaten:
 

honingtomaten-zaad

Drogocenne nasionka z Francji

Nasze Honingtomaten są produkowane na bazie odmiany Piccolo, czyli pomidorków koktajlowych. Drogocenne nasionka Piccolo pochodzą z zakładu uszlachetniania z Francji. Looye Kwekers ma wyjątkowe szczęście, że jako jeden z niewielu producentów w Europie może pracować z odmianą Piccolo. Kiedy nasionka przybywają z Francji, są wstępnie uprawiane u specjalistycznego producenta sadzonek. Firma ta wie dokładnie, jakie są idealne warunki dla kiełkowania nasionek Piccolo. Kiedy młode rośliny mają dokładnie 55 dni, są transportowane do miejsca docelowego, czyli do szklarni Looye Kwekers. 
 

honingtomaten-plant

Powitalna mata w szklarni

Kiedy młode i silne sadzonki docierają do naszych szklarni, otrzymują dobre miejsce na macie z wełny mineralnej, która jest idealnym podłożem dla pomidorów. Specjalne dozowniki dostarczają roślinom wodę i substancje odżywcze. W naszych szklarniach temperatura wynosi około 21 stopni Celsjusza. Dokładnie tyle, ile krzaki tych pomidorów lubią. 
 

 

honingtomaten-blad

15 metrów w 11 miesięcy

Krzak pomidora rośnie około 11 miesięcy. W tym czasie może on osiągnąć wysokość 15 metrów. Aby dobrze wykorzystać przestrzeń, stymulujemy rośliny, by rosły poziomo. Kiedy młoda roślina dociera do naszej szklarni, wokół jej łodygi owijana jest linka. Koniec tej linki jest przymocowany do systemu drutów przy zwieńczeniu naszych szklarni. Po kilku tygodniach roślina zaczyna dosięgać do tych drutów. Opuszczamy wtedy linkę i wieszamy ją nieco z boku. Część rośliny, z której już zebrano owoce, wisi wtedy poziomo. 
 


 

Podziękowania dla trzmieli

Każda gałązka z Honingtomaten zaczyna się od pięknego pęku żółtych kwiatów. Kwiaty te są niezwykle atrakcyjne dla trzmieli znajdujących się w naszych szklarniach. Nasi owłosieni przyjaciele wykonują bardzo ważną pracę, a mianowicie zapylają wszystkie kwiaty. Wtedy właśnie rozpoczyna się magiczny proces, w ramach którego kwiaty w ciągu ośmiu tygodniu przekształcają się w piękną gałązkę cudownie czerwonych pomidorów. 
 


 

Naturalne środowisko 

W ciągu ośmiu tygodni z kwiatu tworzy się pomidor, a my staramy się jak najlepiej pomóc Matce Naturze. Niekiedy jest to ciężka praca. Dojrzewające pomidory wymagają bowiem wiele uwagi i pielęgnacji. Cały czas okręcamy linkę coraz dalej wokół wciąż rosnącej rośliny. Co tydzień tniemy, przycinamy i uszczykujemy nasze rośliny. Wszystko, co spadnie na ziemię – podobnie jak dzieje się to w naturze – pozostawiamy pod rośliną, ponieważ jesteśmy przekonani, że ten naturalny proces sprawia, że rośliny są silniejsze i zdrowsze.
 


 

honingtomaten-tros

Bez przycinania nie ma wzrostu

Co tydzień nasi pracownicy ucinają kilka liści. Dzięki temu pomidory mogą przyjmować odpowiednią ilość światła słonecznego, a powietrze cyrkuluje lepiej wokół nich. Ponadto uszczykujemy wszystkie pędy boczne, które tylko znajdziemy. Dzięki temu więcej substancji odżywczych i energii trafia do głównej łodygi, a więc również więcej smaku do pomidora. Kiedy gałązka jest już czymś więcej niż tylko pięknym pękiem kwiatów, przycinamy również dolne kwiaty. Dzięki temu wszystkie Honingtomaten uzyskują równomierny kształt, a my sprawiamy, że na każdej gałązce rośnie ta sama liczba pomidorów. 
 


 

honingtomaten-tros

Czerwień sygnalizuje gotowość do zbioru

Nasi pracownicy zbioru delikatnymi rękami i uważnym wzrokiem kontrolują wszystkie rośliny. Mają przy sobie kartę kolorów Looye Kwekers. Kiedy czerwony kolor dolnego pomidora na gałązce sygnalizuje gotowość do zbioru, oznacza to, że Honingtomaten są dojrzałe. Kiście są zbierane bardzo ostrożnie, aby pomidory nie uległy uszkodzeniu. Zebrane kiście są następnie transportowane do kolejnego miejsca, czyli do pakowni. 
 


 

looye-verpakking-tros

Zatwierdzanie, degustowanie i pakowanie

Wyłącznie najsmaczniejsze i najatrakcyjniejsze pomidory mogą trafić do sklepu jako Honingtomaten. Oznacza to, że każdy pomidor najpierw przechodzi przez surowy proces kontroli. Uważnie przyglądamy się pomidorom, a nasz panel smakowy przeprowadza próby losowe, aby strzec wysokiego poziomu smaku. Jesteśmy na tyle surowi w ocenie, że tylko jedna czwarta naszych zbiorów otrzymuje zaszczytny tytuł Honingtomaten. Następnie kiście są pakowane w stylowe, dopasowane opakowania, chroniące je optymalnie przed podróżą do sklepu.
 


 

honingtomaten-verpakking

Twój koszyk sklepowy

W coraz większej liczbie sklepów możesz włożyć Honingtomaten do swojego koszyka. Są one bowiem sprzedawane nie tylko w Holandii, ale także w Niemczech i Belgii. Honingtomaten jako luźną kiść można znaleźć w sklepach warzywnych, a w luksusowych opakowaniach również w lepszych supermarketach. 
 


 

honingtomaten-foto

Niekończąca się przyjemność

Umil sobie życie pyszną przekąską w międzyczasie. Albo zaskocz gości pysznymi koreczkami z serem caprese do drinka. Niezależnie od tego, co wymyślisz z Honingtomaten, każdy moment możesz zamienić w niezapomniane, przyjemne doświadczenie.
 

Newsletter

Bądź na bieżąco z Looye Kwekers

Zapisz sie do biuletynu Looye Kwekers i otrzymuj co miesiac nowe recepty, oferty pracy i aktualizacje
© 2019 Looye Kwekers
this
this